有条件的家庭,会专门买上一个酒柜来存放家里的酒类,酒柜能提供恒定的温度,对于葡萄酒来说更能使其随时保持优质的风味。但是酒柜存放葡萄酒也是有说法的,一起来看看吧。

酒柜怎么存放葡萄酒 酒柜的葡萄酒是哪边朝外1

酒柜怎么存放葡萄酒

单温区酒柜。

如果你打算用单温区酒柜来同时储存红葡萄酒和白葡萄酒,最好把温度调到54华氏温度(12摄氏度)。虽然不同版本的单温区酒柜都有自己的理想温度设置,不过把温度设置在12摄氏度可以确保葡萄酒温度不会过高;万一这个温度对某些葡萄酒来说过低了,那也不会影响葡萄酒的质量,只是会减缓它的熟成过程而已。

双温区酒柜。

这种酒柜分为两个不同的存酒区,两个区域的温度可以独立设置,适合用来存放两种不同类型的葡萄酒。可以把其中一个区域的温度设置在50-65华氏温度(10-18摄氏度)之间,用来储存红葡萄酒;另一个区域的温度则设置在45-50华氏温度(7-10摄氏度)之间,用来储存白葡萄酒。

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在需要的时候,逐步调节酒柜的温度。

温度的骤升会导致瓶内压力增大,迫使酒液从软木塞渗出;温度的骤降会让空气进入瓶中,影响葡萄酒的氧化。

避免频繁改变酒柜的温度。

温度的频繁波动会影响葡萄酒的正常熟成过程。

避免频繁移动瓶子。

频繁移动酒瓶会影响葡萄酒的熟成过程。如果你的存酒非常多,最好预先设置好酒的系统摆放方法,避免以后经常搬移瓶子。

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酒柜的葡萄酒是哪边朝外

一般都是红酒柜的酒瓶口向内,瓶底朝外,红酒酒柜外略高里略低,这样是保持酒瓶的木塞湿润,不易干燥流失红酒!

传统摆放葡萄酒的方式是将酒平放,让软木塞和葡萄酒接触以保持其湿润。因为干燥皱缩的软木塞无法完全封紧瓶口,容易造成漏酒,并加速葡萄酒的氧化。

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开瓶后的葡萄酒如何保存

白葡萄酒开瓶后,要用瓶塞把它重新密封后再放入酒柜中,保质期在5天之内。红葡萄酒开瓶后,不需要再放入酒柜中保存;只是在瓶口重新封好后,最好在2天之内饮用完毕。

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