体内血管尿酸含量增高一个是会伤肾,引起肾结石,还有一个就是痛风。痛风是一种关节上的炎症,关节会红、肿、痛,日常首先要注意的就是控制食物中嘌呤含量的摄入。那么高尿酸能不能吃坚果呢?还有什么忌口吗?

高尿酸能不能吃坚果 尿酸高吃哪些忌口1

高尿酸能不能吃坚果

属于低嘌呤食物,可以吃,但要适量,要少吃。

干果主要指各种坚果,虽然坚果中含有丰富的营养成分,特别是不饱和脂肪酸以及矿物质,对促进健康有积极作用,也能促进大脑发育、改善记忆力等。但坚果具有高能量,而高尿酸是机体代谢问题,肥胖也是导致代谢问题的一个重要因素,因此控制总能量是非常重要的。

建议每人每日干果量约10g,相当于2~3颗核桃,4~5颗栗子。如果控制在这个范围内,对尿酸的影响不大,但对健康有重要影响。特别是在食用瓜籽时,很容易控制不住数量。建议在吃干果时,最好先准备好自己的份量,吃完就立即停止进食。

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尿酸高吃哪些忌口

忌高嘌呤食物

无论是高尿酸血症的患者,还是痛风患者,都应该避免过量摄入嘌呤含量高的食物。高嘌呤饮食的定义为:每100克食物中含有150~1000毫克嘌呤量的食物。

嘌呤量最高的前八位食物为:小鱼干,嘌呤量为1538; 酵母粉,嘌呤量为559; 肉汁,嘌呤量为500; 豆苗菜、黄豆芽等,嘌呤量为500; 芦笋,嘌呤量为500; 麦芽,嘌呤量为500; 蚌蛤,嘌呤量为426; 动物内脏,嘌呤含量约300;对于急性痛风发作、药物控制不佳或慢性痛风石性关节炎的患者,还应禁用含酒精饮料。

忌杏儿、龙眼

杏温、酸、甜,易生痰火。痛风人,适合清淡的东西,特别是在急性期,多不宜吃杏等温热的、伤肌肉和骨骼、会生痰热的食物。龙眼肉性温暖,吃起来更容易上火,它也是含有腺嘌呤的食物,不适合痛风人吃。

忌酒精饮料

一定要禁止酒精,特别是啤酒。啤酒与痛风具有最强烈的相关性。啤酒中含有大量的鸟苷酸,在体内代谢后产生大量的嘌呤,被人体吸收。酒精不仅能促进体内尿酸的产生,而且还能抑制尿酸排泄。因此,痛风患者不得饮用。

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忌鹅肉、狗肉

狗肉是一种温暖的食物,同时也含有嘌呤类物质,痛风体内嘌呤代谢紊乱,其急性发作期与中医热痹相似,所以痛风患者不宜食用狗肉,尤其是急性痛风性关节炎发作时,应禁食。鹅肉甜而肥,是高胆固醇食物,而属于发物,痛风患者多吃会助热阻湿并导致复发,所以避免进食。

忌调味料

痛风患者知道少吃海鲜,但很多人不知道,牡蛎酱、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味品中的嘌呤含量也很高。这些调味品通常是从如动物和海鲜中精制、浓缩和加工的产品,其嘌呤含量非常高。吃了这些调味品所做的食物后,体内的尿酸水平可以在短时间内迅速升高。血尿酸的迅速增加会导致痛风发作。

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尿酸含量升高的主要因素

1、高嘌呤的食物

高嘌呤食物: 海鲜、鱼虾、动物内脏、肉类 

“一次性”吃很多是关键, 大吃一顿高嘌呤食物之后,短时间内生成大量尿酸,使血液尿酸浓度飙升 每次只是少吃一点,摄入嘌呤的绝对值并不高,一般并不会诱发痛风

2、摄入过多的酒精

酒精摄入量与痛风发病风险呈剂量效应关系, 当酒精摄入量≥50 g/d时,其痛风发病风险比不饮酒者高153%。 

每日饮啤酒373g者,比不饮啤酒者的痛风发病风险高49%;饮用烈酒将增加15%的痛风发病风险,关于红酒会不会增加尿酸或诱发痛风的研究结果不一致。

3、受凉挨冻/挨累

国家风湿病数据中心的"痛风高尿酸血症患者多中心网络注册及随访研究"大数据显示,剧烈运动是男性和女性痛风患者发作的第3位诱因。 

剧烈运动/出汗导致脱水,血尿酸浓度升高 剧烈运动乳酸堆积,血液酸度增加,尿酸溶解度下降。

中等强度运动,及时补水,少量乳酸 中等强度运动有助减肥,改善代谢。

4、挨饿

节食,脱水,血尿酸浓度会增加(大量饮水有助避免)。 

脂肪酸氧化,酮体生成,血液酸化,尿酸溶解度下降;肾脏排泄尿酸减少; 服用碳酸氢钠有预防作用。

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